البطاطا من المحاصيل التي لا يستخدم لها كيماويات و قليلة المياه و تتكيف البطاطا بسهولة مع الظروف المناخية المختلفة و إنتاجيتها عالية بالمقارنة مع المحاصيل البديلة وقيمتها الغذائية عالية ويبدأ موسم زراعتها من شهر ابريل الى شهر يونيو وحصادها في شهر نوفمبر.